【坐月食譜】杞子粟米節瓜肉粒，去產後水腫又好味！

許多坐月媽媽受水腫所困，但產後數天飲食要特別小心，不宜亂吃一般去水腫食物。Angel介紹這個小菜比較保險，節瓜利水、粟米健脾利尿，不用擔心太涼，或過於滋補。
 
材料：
節瓜 1個
粟米 1條
梅頭豬肉 約$10
杞子 半湯匙
 
醃肉料：
豉油 1湯匙
糖 半茶匙
生粉 1湯匙
水 1湯匙
油 半茶匙
 
1. 洗淨豬肉，切粒備用；
2. 豬肉切好後，加入豉油、糖、生粉、水拌勻；
3. 在豬肉中加入油，再拌勻；
4. 粟米洗淨，拆粒備用；
5. 豬肉下鑊，煎香兩面；
6. 豬肉見金黃時，加入節瓜及粟米，炒勻；
7. 加入3至4湯匙水，再加入杞子；
8. 待水差不多收乾，可試味，並炒勻上碟。
 
小貼士：
利用木籤先推鬆粟米粒，再用手撕下，便可輕鬆拆好粟米。

感謝陪月員Angel提供食譜。

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