好煮意食譜
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脆皮煙肉焗生蠔
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介脆皮煙肉焗生蠔，聽到都流口水。快點到海鮮檔買入生蠔，為摯愛烹調吧！
材料
10隻生蠔（ 去殼及抹乾水份）
10片煙肉
麵粉 （上粉用）
1隻雞蛋（拂勻）
適量乾麵包糠
裝飾：
日式沙律汁
英國芫茜
工具：
牙籤 煎鍋 油隔
做法
1. 生蠔用煙肉片包裹。
2. 撲粉後沾上蛋汁，然後黏上乾麵包糠，再用牙籤穩固煙肉片。
3. 於煎鍋中放入約1吋深的炸油，燒熱後將生蠔用中火半煎炸至金黃，取出，用沙律汁及英國芫茜裝飾便可趁熱進食。
