好煮意食譜
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青椒洋蔥炒雞球
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介豉椒炒雞球好惹味, 簡單青椒洋蔥一樣可以炒到惹味雞球
材料材料：大雞脾1只，青椒3只，洋蔥半個，蒜頭3-4粒，
指天椒1只，蔥些少
醃料: 豉油1湯匙，糖1茶匙，生粉1湯匙
調味: 蠔油1湯匙，水3湯匙
做法先將雞脾洗淨斬細件加入醃料，洋蔥去衣切細件，青椒洗淨去子切細
先爆香洋蔥同蒜頭
洋蔥有香味就加入雞件煎2邊金黃
煎好後先加入蠔油炒勻再加入水
炒到雞件熟差不多水收乾水就加入青椒
炒勻試味就可上碟
8.
小貼士
加入雞件時先大火後轉細火就會鎖住肉汁,
如果怕辣就最後先加紅椒或可以唔加
如果怕辣就最後先加紅椒或可以唔加
