好煮意食譜
arrow
蕃茄蠔仔湯飯
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介煮蠔仔湯飯唔一定用芫荽，可以用蕃茄酸酸甜甜更適合夏天食
材料材料：白飯3碗，蕃茄3個，蠔仔半斤，咸肉半碗，薑蓉2湯匙，蔥些少
做法先將蠔用生粉洗去汚物同沙，
蕃茄洗淨切細，咸肉切細件
先煲滾水加入薑
水滾倒入蠔後立即熄火
將蠔備水後用
將薑同咸肉一齊炒
炒到有香味就加入蕃茄
炒勻後加水
將煲好的飯打散
滾起後加入飯同蠔仔
滾起後加鹽糖同黑糊椒後試味
就食得
小貼士
蠔仔先出水煮時唔會出太多水
飯一定食時才加入口就唔會出太多水
飯一定食時才加入口就唔會出太多水
