好煮意食譜
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西蘭花酥皮湯
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
3-4人
特色
湯
簡介平凡的西蕳花湯, 加了酥皮後,
更加美味..
更加美味..
材料西蘭花4個
薯仔2個
酥皮一包
鹽酌量
蛋黃一隻
做法西蘭花切細件, 放係大滾水煲約四分鐘瀝起
西蘭花及煲菜水放入攪拌機／魔術壺打爛
菜及水的比例約2：1
可放入少許鹽調味
將湯倒入湯盅, 鋪上酥皮, 用刀印上"井"字紋
搽上蛋黃醬, 放入焗爐焗至金黃色即可(小熊大約焗8至10分鐘)
