【Cooking TV】涼浸浸系列（冰碗烏冬、雪條、凍豆腐 ）

冰碗溫泉蛋冷烏冬

1. 於大碗中加入1/3高度水

2. 將小碗放上去

3. 放入冰格雪過夜

4. 將熱水倒入小碗靜待一陣

5. 慢慢拎開小碗

6. 反轉大碗，受熱毛巾蓋一陣反轉後即可脫膜

7. 加入1000ml水煮滾後離火，並加入200ml冷水

8. 放入雞蛋，加蓋靜待17分鐘，之後撈起靜待5分鐘即成

9. 於另一鍋熱水放入冷烏冬煮6分鐘，撈起後放入冰水過冷

10. 將濃縮鰹魚汁、凍水及蔥花拌勻即成冷麵汁

11. 於冰碗底部放青瓜絲，放冷烏冬，打上溫泉蛋，最後放紫菜絲

草莓牛奶雪條

1. 煉奶加熱水拌勻後，倒入牛奶至300ml

2. 將士多啤梨片沿模邊放入去，倒入牛奶蓋過士多啤梨

3. 加士多啤梨粒，倒入餘下牛奶，插入雪條棍，放入冰格雪最少4小時

芝麻醬豆腐

將即食豆腐放入碗中，倒入芝麻醬，灑上蔥花

Credits: 冰冰廚房 - Cooking iceice