好煮意食譜
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鮮人參雞粥
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
2小時
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介覺得吃白粥淡而無味？加入人參及雞熬成的鮮人參雞粥絕對令你改觀。
材料
1隻光雞
2支鮮人參
105克糯米
18杯水
調味：
1/2茶匙鹽
1湯匙
做法
1. 光雞洗淨，斬件；鮮人參沖水，候用。
2. 糯米洗淨，拌入調味料醃 15 分鐘。
3. 水燒滾，放入光雞及鮮人參，煲 1 小時。
4. 將糯米加入，改用中火煲 1 小時，以鹽調味。
