好煮意食譜
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預備
---分鐘
烹調
50分鐘
總共
50分鐘
難度
份量
3-4人
特色
煲
TV
-
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【Cooking TV】桑寄生蓮子桂圓蛋茶
材料
桑寄生100克
白蓮子50克
桂圓(圓肉)30克
紅棗6顆
雞蛋4隻
片糖適量
白蓮子50克
桂圓(圓肉)30克
紅棗6顆
雞蛋4隻
片糖適量
做法1. 把桑寄生用水沖一次，放入煲湯袋。
2. 白蓮子放入暖水浸1小時。
3. 雞蛋放入冷水煲至滾，關火焗8分鐘。之後浸冷水，去殻備用。
4. 白蓮子浸軟後，去芯。
5. 煲內放入桑寄生、白蓮子和桂圓，加入2.5公升水，大火煲20分鐘，之後以小火煲30分鐘。
6. 加入雞蛋、紅棗和片糖(這次放了一片，小甜)以中火再煲15分鐘，完成。
