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【Cooking TV】泡菜芝士煎蛋卷

By 靚太Club 食譜 290份
預備
---分鐘
烹調
25分鐘
總共
25分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
米太的話:
簡單的蛋卷加入爽脆惹味泡菜和香滑芝士,立即變成一道色香味美的主菜,用來做便當也不錯的選擇!
調味料/醃料
  • 鹽少許
  • 黑胡椒少許
材料
  • 雞蛋3隻
  • 泡菜半碗
  • 洋蔥1/4個
  • 芝士絲(mozzarella/cheddar mix) 2湯匙
做法
1
雞蛋加入鹽和黑胡椒發勻。
2
把泡菜汁揸走,把泡菜和洋蔥切碎,加入蛋漿中拌勻。
3
在方形平底鑊中,放入1茶匙油燒熱,放入1/3蛋漿,平均分佈在鑊表面,在近下方放入芝士。
4
用膠刮板(或鏟子)由外往內捲。
5
把蛋卷往外面推,再放入1/3蛋漿,把蛋卷提起,蛋漿流入蛋卷底部,然後用膠刮板把蛋卷由外往內捲。
6
重覆步驟5。
7
蛋卷完成,待約10分鐘至蛋卷稍涼後,便可切件享用。

感謝米太廚房手記授權分享食譜。
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