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【Cooking TV】海皇燉冬瓜環

By 靚太Club 食譜 324份
預備
---分鐘
烹調
1.5小時
總共
1.5小時
難度
份量
3-4人
特色
簡介
戀上味覺的話:
只要有齊材料,便能簡單快捷地燉煮出一鍋鮮甜無比的燉湯,而這款燉湯最適宜夏天飲用,快來試試吧!
材料
  • 冬瓜環 一塊
  • 細粒瑤柱 半碗
  • 小蝦米 三湯匙
  • 已浸發冬菇 六至七粒
  • 肉粒 100g
  • 水份 1.3ml
  • 浸瑤柱水 100ml
  • 浸蝦米水 50ml
做法
1
冬瓜環洗淨,去皮去核備用。
2
將海味洗淨後,用熱水浸15至20分鐘,並保留浸海味水,備用。
3
用一個闊口鍋具,將冬瓜環放入。
4
將所有材料放入鍋具中。
5
再加入適當水份後,明火煮滾。
6
最後,蓋上蓋子並放入蒸爐燉90分鐘即可。
感謝戀上味覺授權分享食譜
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