好煮意食譜
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預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
2人
特色
甜品
TV
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【Cooking TV】老薑紫番薯糖水
材料- 紫番薯 4隻
- 老薑 2塊 (切成半飯碗薑粒)
- 片糖 2片
- 凍開水 2.5升
做法1
將紫番薯和老薑洗淨；
2
紫番薯批皮切塊和老薑刮皮切幼粒；
3
準備煲倒入2.5公升凍開水，水滾加入紫番薯及薑粒蓋上煲蓋大火煲8-10分鐘；
4
打開煲蓋加入片糖，輕輕攪拌，再蓋回煲蓋轉中火再煲8-10分鐘；
5
熄火打開煲蓋輕輕攪拌一下，片糖溶解，便完成！
感謝蔡菜館授權分享食譜。
