好煮意食譜
arrow
彩椒炒牛肉
預備
15分鐘
烹調
10分鐘
總共
25分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介夏天係充滿顏色既季節，所以晚餐都要色彩多D。呢個「彩椒炒牛肉」，顏色豐富又有營養，希望大家會試下煮~~
材料- 牛柳/ 牛肉眼 450克(一磅) 紅甜椒（切絲） 半個 黃甜椒（切絲） 半個 蒜蓉 2茶匙 豆豉 (先沖水) 2茶匙
做法1
*將牛肉切條，用一湯匙醬油、一茶匙糖、一湯匙水和少許生粉 醃牛肉15分鐘
*將蒜蓉、豆豉、一茶匙米酒和一茶匙糖混合，備用
2
熱鍋下油，中大火快炒牛肉至變色，上碟備用
3
用中火炒甜椒，加入蒜蓉豆豉醬和2湯匙水，炒約1-2分鐘
4
最後加入牛肉回鑊炒拌一分鐘，即可上碟！
