好煮意食譜
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空氣炸鍋食譜 燒春雞
預備
4小時
烹調
15分鐘
總共
4小時 15分鐘
難度
份量
5-7人
特色
主菜
調味料/醃料- 蒜頭 半個 (約5-6粒)
- 乾蔥 2粒
- 蔥 1顆
- 豉油
- 蜜糖
材料- 春雞 1隻
做法1
將 蒜頭 及 乾蔥 去皮, 然後切半
2
將 蔥 清洗並切成 3-4段
3
將準備好的蒜頭, 乾蔥 及 蔥 塞進 春雞 中
4
將油 搽於 春雞 表面醃 3-4小時
5
將春雞放於炸鍋中, 以 180度烤 6分鐘
6
然後將 蜜糖 搽於 春雞 表面
7
再以 180度烤 6分鐘
8
再次將 蜜糖 搽於 春雞 表面
9
最後以 200度烤 2分鐘便可
小貼士
* 如怕全雞遇熱會收縮, 可以使用不繡鋼簽將雞定型
** 由於每次雞的大小不一, 如怕雞肉未熟可使用食物溫度計測量
** 由於每次雞的大小不一, 如怕雞肉未熟可使用食物溫度計測量
