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1 - 3小時
3小時以上
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芝士肉丸

By 煤氣烹飪中心 食譜 546份
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
3-4人
特色
小食
簡介
搞party有什麼小食特別又滋味？就來動手做芝士肉丸，一定令客人讚好！
材料
100克糯米 20克水牛芝士 250克免沿豬肉 3-4湯匙鮮麵包糠 2-3湯匙蛋汁 調味： 3/4茶匙鹽 1/2茶匙糖 1茶匙生抽 1湯匙生粉 少許胡椒粉
做法
1.把糯米浸水2小時，瀝去水份，備用。 2.把芝士切成12小粒。 3.豬肉調味，加入麵包糠及蛋汁，拌勻至起膠。 4.同時，把比得包放白鑊內烘香加熱，取出剪開，釀入餡料便可享用。 5.把豬肉分成12等份，釀內芝士粒，滾上糯米。 6.隔水大火蒸8-10分鐘。
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