香蕉拖肥班㦸

By 煤氣烹飪中心食譜 546份

預備

---分鐘

烹調

2小時

總共

2小時

難度

份量

3-4人

特色

甜品

簡介

吃甜品永遠令人開心及滿足，今天就來試做香蕉拖肥班戟，享受自製樂趣及食物的美味。

材料

班戟：
150克麵粉
1湯匙糖霜
1/4茶匙鹽
2隻蛋
350毫升鮮奶

餡料：
2隻香蕉
2湯匙冧酒
50克牛油
30克黃糖
50毫升鮮忌廉
125毫升煉奶
150毫升忌廉（打起）

做法

班戟：
1. .將麵粉、糖霜及鹽同篩在大碗內。蛋和鮮奶拌勻，徐徐拌入乾料中，成滑粉漿。待10至20分鐘。
2.燒熱平底鑊，搽牛油。倒入適量粉漿，煎成一片班戟。待涼。

餡料：
1. 將香蕉切片，洒上?酒，待用
2. 牛油、黃糖、鮮忌廉及煉奶同以慢火再煮至拖肥色及杰身。待涼。
3. 將拖肥、打起忌廉及香蕉排在班戟上，即可享用。