好煮意食譜
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日式氣炸七味雞軟骨
預備
---分鐘
烹調
15分鐘
總共
15分鐘
難度
份量
3-4人
特色
煎炸
材料
急凍雞軟骨200克
料理酒1茶匙
鹽、黑胡椒碎、七味粉各少許
檸檬件1-2件（可省略）
青瓜片 (裝飾用，可省略)
做法
先將急凍雞軟骨解凍、用廚房紙巾抹乾水份。加入料理酒、鹽、黑胡椒碎醃10分鐘。
預熱氣炸鍋至180度。
把雞軟骨放進氣炸鍋，以180度先煮10分鐘，期間翻轉一次以均勻受熱。
灑上七味粉，再用200度煮1-2分鐘至喜歡的脆度，最後飾上檸檬件和青瓜片即可。
完成！
