好煮意食譜
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*三色太陽蛋沙律
預備
---分鐘
烹調
15分鐘
總共
15分鐘
難度
份量
2人
特色
頭盤
簡介只要花少少功夫,加上少少創意,一隻平平無奇既太陽蛋都會變得充滿生氣;一日之計在於晨,黎一個醒神又健康既早餐又或者做前菜...小朋友實鍾意
材料材料:
1.紅,黃,綠色甜椒各一隻
2.雞蛋3隻
3.黑椒適量
4.鹽適量
5.橄欖油少許
6.沙律菜和番茄仔
做法1.將甜椒,沙律菜,番茄仔洗淨
2.將甜椒切成厚1CM的圈狀
3.熱鍋,加入橄欖油,放入甜椒圈
4.把3隻蛋分別放入甜椒圈內,以慢火煎
5.不用反轉再煎,待蛋白煎熟
6.灑上鹽,黑椒調味
7.上碟,配上沙律菜便可享用
小貼士
1.切甜椒時,要保持水平面,避免一高一低令蛋白漏出
2.煎蛋時儘量不要移動甜椒圈.
2.煎蛋時儘量不要移動甜椒圈.
