好煮意食譜
arrow
雪梨雪耳豬腱湯
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
2小時
難度
份量
3-4人
特色
湯
簡介秋冬天氣非常乾燥, 皮膚又乾, 最適宜煲一些滋潤湯水~
材料雪梨 4 個
雪耳 1 朶 (手掌大)
豬腱 1 對
蜜棗 2 粒
水大約 2-3 公升
做法1) 雪耳浸半小時, 剪去蒂, 一開六, 備用.
2) 雪梨洗淨 (可去皮或不去皮), 去芯, 切件.
3) 豬腱出水.
4) 待水滾, 加入所有材料, 煲2小時, 即可飲用.
小貼士
* 先盛起BB的份量, 再加鹽給大人的份量
** 雪耳選偏黃色, 沒有漂過的. 雪耳有爽或滑的, "滑"的煲湯口感較佳.
** 雪耳選偏黃色, 沒有漂過的. 雪耳有爽或滑的, "滑"的煲湯口感較佳.
