自製豬肉乾

做法 : 
1. 將碎豬肉放入大碗內,然後加入調味料,用筷子將所有材料順一方向攪勻, 直至起膠黏成一團. 
2. 把牛油紙鋪在焗盆上 (切勿用錫紙,因較易黏底) 
3. 把碎豬肉分二份,分別放入鋪左牛油紙的枱面上,然後放一張保鮮紙在碎豬肉上. 
4. 用棍在保鮮紙上來回轆過,把碎豬肉壓成一底約2分厚的肉片. 
5. 預熱焗爐至150 度 , 焗20分鐘成肉乾. 
6. 拎出焗爐，然後用掃在豬肉乾面塗上蜜糖水，然後反轉豬肉乾，再塗上蜜糖水， 放回焗爐用180度再焗10-15分鐘(此時要小心火喉,否則易焦). 
7. 把待冷後的豬肉乾剪成一片片.