好煮意食譜
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簡易無油朱古力蛋糕
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
3-4人
特色
甜品
簡介只需5種材料就可以輕易完成, 而且是零油蛋糕又不太甜!!
材料高筋麵粉 50G
可可粉 50G
砂糖 100G
牛奶 50G
雞蛋/ 蛋白 6隻或200G
做法1. 高筋麵粉與可可粉拌勻
2. 雞蛋加糖打至黏稠糊狀 (只用蛋白的話打至濕性發泡, 畫出8字不會立即消失即可)
3. 將牛奶慢慢倒入拌勻
4. 將高筋麵粉與可可粉過篩拌勻
5. 倒入已抹油的蛋糕模
6. 焗爐預熱180度, 焗30-35分鐘
7. 脫模後即可 (可以用水果或糖霜裝飾)
小貼士
焗蛋糕的時間視符爐溫
