好煮意食譜
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蒜香青口
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
1人
特色
主菜
簡介蒜香青口可算是最傳統的煮法，愛吃西餐的你不妨自家炮製。
材料
2隻青口（連半邊殼）
1球蒜頭
1片白麵包
6湯匙油
調味：
1/2茶匙鹽
1/2茶匙雞粉
1/2茶匙糖
做法
1. 沖洗青口，抹乾；洒上少許胡椒粉及鹽調味，備用。
2. 蒜頭去衣，剁成蓉；把白麵包打成幼麵包糠狀。
3. 鑊內燒6湯匙油，把蒜蓉爆香，然後拌入麵包糠及調味料，待凍。
4. 把以上蒜蓉麵包糠排青口上，放烤爐下烤至金黃。
