6款創意嬰兒食譜
註冊營養師Katrina設計6款創意食譜,配合Tommee Tippee嬰兒食物蒸煮攪拌器製作營養糊仔,照顧4個月以上寶寶的成長需要。
第1階段:斷奶食物(適合4-6個月大的寶寶) 食譜1:粟米蓉(可製成冰粒) 【材料】 粟米粒200克(可製成120毫升粟米蓉,即約2小杯) 【做法】 1. 將粟米洗淨,切出粟米粒,然後將粒粒放入容器,蓋好,設定15分鐘蒸煮時間及1分15秒攪拌時間。 2. 完成後,待2分鐘後(稍冷卻)取出容器。 3. 將已攪爛的粟米蓉放在過濾網上,用湯匙按壓,直至過濾出幼滑的粟米蓉即成。【營養師小貼士】 食譜2:豬肉蓉(可製冰粒) 【材料】 豬肉200克(可製成250毫升豬肉蓉,約4小杯) 【做法】 1. 將豬肉洗淨、切粒(大約1厘米大小),然後放入Tommee Tippee蒸煮攪拌器之容器內,設定20分鐘蒸煮時間及3分鐘攪拌時間。 2. 完成後待2分鐘冷卻,取出容器即成。
第2階段:斷奶食物(適合7-11個月大的寶寶) 食譜3:紅菜頭翠玉瓜三文魚薯蓉 【材料】 1. 紅菜頭60克 2. 翠玉瓜15克 3. 馬鈴薯80克 4. 三文魚40克 (可製220毫升成品) 【做法】 1. 將紅菜頭及馬鈴薯洗淨、去皮,跟翠玉瓜及三文魚一起切粒(約1厘米大小)。 2. 將馬鈴薯、紅菜頭及翠玉瓜粒放入容器,設定15分鐘蒸煮時間,完成後加入三文魚粒,設定8分鐘蒸煮時間及10秒攪拌時間。3. 完成後待2分鐘冷卻,取出容器即成。食譜4:紅椰菜雞蓉 【材料】 1. 紅椰菜75克 2. 雞肉40克 (可製150毫升成品) 【做法】 1. 將紅椰菜洗淨,跟雞肉一起,切粒 (約1厘米大小)。 2. 將紅椰菜粒及雞肉粒放入容器,設定15分鐘蒸煮時間及10秒攪拌時間。 3. 完成後待2分鐘冷卻,取出容器即成。 4. 配搭字母粉、粥或軟飯,即成一頓營養豐富的寶寶午餐或晚餐。
第3階段:斷奶食物(適合12-18個月大的寶寶) 食譜5:秋葵粟米雞蓉藜麥 (有助靚便便) 【材料】 1. 秋葵25克 2. 粟米粒50克 3. 洋蔥25克 4. 雞肉60克 5. 藜麥40克 6. 植物油1/2 茶匙 (可製250毫升成品) 【做法】 1. 將所有材料洗淨,切粒 (約1厘米大小)。 2. 將粟米粒、洋蔥粒、藜麥及雞肉粒放入容器,設定15分鐘蒸煮時間,完成後加入秋葵粒及植物油,設定3分鐘蒸煮時間,再設定10秒攪拌時間。 3. 完成後待2分鐘冷卻,取出容器即成。食譜6:番茄蘑菇肉醬 【材料】(2餐份量) 1. 蕃茄95克 (約1/2個中) 2. 蘑菇25克(約1隻) 3. 牛肉80克 4. 植物油1茶匙 (可製250毫升成品) 【做法】 1. 將所有材料洗淨,番茄去皮,所有材料切粒 (約1厘米大小)。 2. 將番茄粒及蘑菇粒放入容器,設定10分鐘蒸煮時間。 3. 完成後,加入牛肉粒及植物油,設定10分鐘蒸煮時間及10秒攪拌時間。 4. 完成後待2分鐘冷卻,取出容器即成。5. 配搭字母粉、粥或軟飯,即成一頓營養豐富的寶寶午餐或晚餐。食譜作者: 營養師Katrina (營孖媽),美國註冊營養師,香港營養師協會認可營養師。瀏覽更多食譜短片
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