免費送《媽媽味米料理》 煮出愛心「媽媽味」靚飯

以為白飯單調乏味，實情只要懂得配搭烹調手法和食材，米飯都能成為不致胖又好味的料理！再加點愛與心思，飯香中還能滲出陣陣令靚佬和叻B一吃難忘的「媽媽味」！立即教你炮製5款充滿「媽媽味」的健康米飯料理，靚太Club會員更可以參加問答遊戲，有機會將米飯秘笈《媽媽味米料理》帶回家，天天煮出愛心靚飯。

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《媽媽味米料理》作者陳滿花，本身是位媽媽外，也是台灣法鼓山的資深義務主廚。她平日不單要照顧子女的飲食，還要為法會信眾和來賓烹調素菜，雖然不停為人做菜，但陳滿花依然以媽媽級愛心和創意，煮出各式各樣與別不同的素菜，讓人人也吃得快樂！
 
多年吃素、煮素的陳滿花，最近就將大家常吃的米飯，以天然的食材，和東西方不同的烹調方式，研製出45款米料理。不論是炒飯、手卷、米漢堡抑或點心，陳滿花都強調要用新鮮的食材和少油少鹽，希望讓大家感受到一股媽媽用心為家人煮飯，讓每道菜也兼顧健康和味道的「媽媽味」。現在就有請陳滿花傳授其中5道「媽媽味米料理」！
 

1. 野菇燉飯
 
燉飯（意大利飯）往往加入大量芝士或忌廉，不夠健康。這道燉飯就在完全不加芝士、忌廉、牛奶等情況下，做出意大利飯的質感。用料以青椒、松子和不同的菇類為主，新鮮有益。
 
野菇燉飯食譜：https://family.esdlife.com/recipe/detail/815
 

2. 菠蘿炒飯
                             
很多人愛吃菠蘿炒飯，其實絕不難煮，再以冬菇代替肉類來炒，就能成為一道健康菜式。不過菠蘿很容易出水，切粒時不要切得太小。
 
菠蘿炒飯食譜：https://family.esdlife.com/recipe/detail/816
 

3. 茄香伴飯
 
處理茄子其實也頗考功夫，因為茄子切開後，茄肉很快會氧化變色，煮熟後的茄子皮也會變黑。不過陳滿花教路，只要將切好的茄子放進鹽水中，就能阻止茄肉氧化；再在煮前將茄子稍稍一蒸，即可防止茄皮變黑。
 
茄香伴飯食譜：https://family.esdlife.com/recipe/detail/817
 

4. 鮮冬菇焗飯
 
原來冬菇也可以像大蘑菇般原隻來焗，再加上米飯和配料，即成為一道焗飯！如果家裡沒有焗爐，可改用易潔鑊以小火來慢烤，或用蒸的方法亦可。
 
鮮冬菇焗飯食譜：https://family.esdlife.com/recipe/detail/818
 

5. 焦糖米布丁
 
米布丁不但營養豐富，而且味道不會太甜，又容易消化，是一道不錯的小點心。夏天時還可以多做一點，存於雪櫃，在沒有太大食慾時，可以當作正餐。
 
焦糖米布丁食譜：https://family.esdlife.com/recipe/detail/819
 

除了以上5道菜，陳滿花還設計了壽司、米漢堡、點心、泡飯等45款米料理，結集成米料理秘笈《媽媽味米料理》。如果靚太也想擁有一本，把陳滿花的「媽媽」統統學會的話，只要登記加入「靚太Club」和回答以下一條簡單問題，就有機會得到了！
 
玩法：
第1步：登記成為靚太Club會員
第2步：填妥表格及回答簡單問題即可！
 
問題：《媽媽味米料理》收錄了多少款米料理食譜？
 
截止時間：2015年3月18日中午12時正
 
活動已圓滿結束及得獎名單如下：
Armui、Awong、cgwedding、cherrybbc、christinechow、ivy_wong、khkaren、lovelyyuet、oncatcat、PatPatChi、Puffy、SweetCoron、WendyT、小飯、隊長夫人

條款及細則：
活動只限18歲或以上香港居民參加。
每第5位、第10位、第15位……（如此類推）的參加者為得獎者，每位得獎者可獲《媽媽味米料理》一本，獎品數量有限，送完即止。
得獎者需於指定日期及時間內憑得獎通知書親臨生活易領取獎品。
每人只限提交一次，重覆參加將以較先者為準。
得獎名單將於2015年3月23日於本頁及靚太Club通訊刊登，並將同時電郵得獎通知書予各得獎者。
新登記會員必須在2015年3月18日或之前啟動生活易會員電郵及成功核實為靚太Club會員身份方可獲得禮品。
所有獎品不得轉讓、更換、退回、兌換現金或其他獎品。
所有參加者提供之資料，只作是次活動聯絡領獎之用。
生活易將不會為有關獎品之任何問題負責。
生活易保留修改、增刪任何活動細則之權利。
如有爭議，生活易保留獎品安排之最終決定權，參加者不得異議。