免費送甜琛廚房《家常手作甜品》 炮製健康甜心滋味

閒時霸著廚房，親手為另一半做一兩道甜品，最夠Sweet！「甜琛廚房」主理人Wincy，不但喜歡炮製甜品，她經營的「甜琛廚房」，更是和甜魔分享各式甜品、菜式食譜的大本營，最近還推出了食譜新書《家常手作甜品》，將甜蜜滋味再昇華。

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Wincy的婆婆是家中的「伙頭將軍」，每日都為一家上下打點飲食，大概生活在婆婆的華麗食桌下，Wincy也培養出烹飪的興趣，「婆婆最拿手的是中式小菜，於是我就主攻甜品，希望我親手做的甜品，能讓家人每餐都吃得更圓滿。」

相片提供：Wincy

甜品以外，Wincy也會炮製家常菜及湯水，並把完成品的相片和食譜放上社交媒體和網友「開心Share」，Wincy的男朋友更是頭號「粉絲」，落手落腳施廚功！2012年的情人節，Wincy的男朋友就將「甜琛廚房」這個網站送給Wincy，讓Wincy可以全情投入去分享！
 

Wincy說要做出有「煮」意、且色香味俱全的甜品和菜式，一定要先掌握基本的入廚知識，然後跟隨食譜親手試做，再尋求變化。Wincy所寫的食譜，將不少烹飪步驟化繁為簡，讓各位靚太都能輕易做出美食，「我相信只要食物的做法簡單、易做的話，就能吸引更多人願意踏出試做的第一步。一些精緻、吸引的裝飾，原來只需要三數個步驟就可做到的話，相信能給人更大的推動力在家做甜品。」
 
「此外，能夠親手為身邊人炮製食物，相信他們也能感受到我的關心和心意，令他們更快樂。」
 

除了讓各位靚太享受親手做甜品的樂趣，Wincy還想讓大家吃得健康，「自己在家做甜品，可以選擇健康的食材和做法，如可多加鮮果和選用反式脂肪低的天然牛油，又可以控制糖和忌廉等的比例，那就可以吃得開懷又不怕變胖。」
 

甜琛廚房上有過百款甜品，都是經過Wincy親手試做再加以改良，那過程中有遇過困難嗎？Wincy稱，試用陌生的食材，很多時都會有失敗的情況出現，「記得初初學做甜品時，以為溶朱古力很容易，但動手做就發現溶朱古力也要技巧，盛載的器皿要非常乾淨，溫度也要控制得宜，不能過高。」

相片提供：Wincy

「跟人談起親手做甜品和小吃時，很多人也會想到做曲奇餅。實情曲奇餅不算最易做，因為用『唧花』方式做曲奇餅，控制粉團的油份和水份其實不易；用『印模』方式去做，粉團太濕就不會成形，但若粉團太乾出爐，曲奇餅又會過硬。」
 
即使如此，Wincy認為做甜品實非難事，只要多試多做，就可以做出滿意的甜品。

相片提供：Wincy

那想學做甜品的靚太又該怎樣踏出第一步呢？Wincy建議可以試做牛奶布甸。做牛奶布甸所需材料不多，只要牛奶、忌廉、糖和魚膠片就可開工，而且步驟亦不複雜，所以牛奶布甸也是Wincy最喜歡做的甜品之一，「更重要是它是可以『大量生產』的甜品，可以和家人、朋友、同事們一起分享。」
 
牛奶布甸食譜：
https://family.esdlife.com/recipe/detail/582

相片提供：甜琛廚房作品《家常手作甜品》

此外，木糠布甸蛋糕也是初學者不錯的選擇，「製作木糠布甸無需出動焗爐，只要密實袋和打蛋器等簡單工具就可以製成，即使是甜品新手，製作失敗率也很低。」

木糠布甸蛋糕食譜：
https://family.esdlife.com/recipe/detail/583

相片提供：甜琛廚房作品《家常手作甜品》

靚太們是否開始心動，想親手為另一半和家人做甜品？除了登上甜琛廚房網站，還可跟隨Wincy的新書《家常手作甜品》的甜品食譜起步。此書收錄了60款簡單、易做的中西甜品食譜，如果你也想擁有一本的話，馬上參加以下問答遊戲，就有機會把書免費帶回家！
 
玩法：
第1步：登記成為靚太Club會員
第2步：填妥以下表格及回答簡單問題即可！


問題：《家常手作甜品》收錄了多少款甜品食譜？
 
截止時間：2014年11月10日中午12時正
 
活動已圓滿結束及得獎名單如下：

missfish1st、TATA2013、winny、lovely_yan8、車厘仔、Prueprue、Bearbearpooh、winniechan723、臭B、tebb

條款及細則：
活動只限18歲或以上香港居民參加。
每第5位、第10位、第15位……（如此類推）的參加者為得獎者，每位得獎者可獲《家常手作甜品》一本，獎品數量有限，送完即止。
得獎者需於指定日期及時間內憑得獎通知書親臨青馬文化事業出版有限公司領取獎品。
每人只限提交一次，重覆參加將以較先者為準。
得獎名單將於2014年11月12日於本頁及靚太Club通訊刊登，並將同時電郵得獎通知書予各得獎者。
新登記會員必須在2014年11月10日或之前啟動生活易會員電郵及成功核實為靚太Club會員身份方可獲得禮品。
所有獎品不得轉讓、更換、退回、兌換現金或其他獎品。
所有參加者提供之資料，只作是次活動聯絡領獎之用。
生活易將不會為有關獎品之任何問題負責。
生活易員工不得參加是此活動，以示公允。
生活易保留修改、增刪任何活動細則之權利。
如有爭議，生活易保留獎品安排之最終決定權，參加者不得異議。