坐月不一定要餐餐清淡！Angel今次介紹蓮藕炆腩肉，蓮藕能補氣益血、增強免疫力，而豬肉含蛋白質，有助身體復原，並協助造奶，香口好下飯，適合坐月中後期食用。
材料：
- 蓮藕 1斤
- 豬腩肉 1條
- 薑 6-8片
調味料：
- 蠔油 2湯匙
- 冰塘 1粒（約1顆波子大小）
步驟：
1. 豬腩肉先出水，即清水下鍋煮至水沸騰，再待1至2分鐘，有助清除穢物；
2. 撈出並切細腩肉；
3. 蓮藕去皮，洗淨切細；
4. 腩肉煎香兩面，再加入蓮藕、薑片一起炒；
5. 炒至香味溢出，添加蠔油、冰糖，炒勻後轉中小火；
6. 加入清水，蓋過所有材料；
7. 加蓋，炆約20分鐘關火；
8. 如想肉質嫩滑，可炆一會後關火燜肉，不斷循環，直至收乾水份，若筷子能插入腩肉，已可食用。
小貼士：
- 挑選較少肥肉的部份來煮，就不怕太油膩。
- 坐月初期不宜吃得太油膩，中後期食用也要適可而止。
- 多吃飯有助上奶。
