【坐月食譜】清燉肉汁，產婦復原好幫手！

產後首數天適宜吃粥、湯水等流質食物，清燉肉汁營養豐富又容易吸收，而且材料、做法都非常簡單，是不錯的食療。
 
材料：
約$30瘦肉
 
工具：
燉盅1個
湯碗1個
 
做法：
1. 洗乾淨瘦肉，瀝乾水份，可絞碎、切細或切鬆，備用；
2. 翻轉湯碗，放入燉盅；
3. 把瘦肉於碗底之上，無須出水，蓋上燉盅；
4. 燉1小時；
5. 取出瘦肉，肉汁自然留在碗中，不需調味，即可飲用。
 
小貼士：

• 怕飲燉雞汁上火之人士，可改喝燉肉汁。
• 燉完的瘦肉可用來煲湯，因此不需切得太小。

感謝陪月員Angel提供食譜。

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