「三八婦女節」街知巷聞，「三月三日女兒節」就不是為人人所熟識了… 原來這個傳統節日是由中國傳到日本再繼而發揚光大，代表著日本家庭對女兒送上的祝福！
原來日本江戶時代幕府制定了「五節句」為一年之中的5天法定假日，這5天分別為：
- 一月七日「七草粥」；
- 三月三日「女兒節」；
- 五月五日「端午」；
- 七月七日「七夕」；及
- 九月九日「重陽」。
「女兒節」這節日是源自古代中國有桃花節之稱的「上巳節」。女兒節的節日裝飾為「雛人形」，傳統日本宮廷人偶擺設，整套擺設以階梯式陳列：
- 頂層 <内裏雛> 代表天皇及皇后；
- 第二層 <三人官女> 是宮廷的女官；
- 第三層 <五人囃子> 宮廷樂隊；
- 第四層 <隨身> 兩旁是左右大臣，中間擺放料理；
- 第五層 <仕丁> 即僕人；
- & 7. 第六及第七最底兩層是牛車，轎子，與擺飾嫁妝統稱 <道具>。
關於「雛人形」的佈置，有一個習俗是必須要遵守的，就是要在三月三日前的一個星期擺設妥當，三月四日開始收拾，三月中前必須整理並存放，否則家中女孩將來會嫁不出去！女兒節的傳統食品是「五目散壽司」，顏色鮮艷奪目，方法易做，既好看又好吃！日本的媽媽在女兒節，都會拼盡心思去做一盤「五目散壽司」，相信當中是包含了希望自己的女兒將來能嫁得良人的祝福吧！
五目散壽司食譜：https://family.esdlife.com/recipe/detail/1899
撰文：日本人妻兼和風烹飪導師小松本太太CoCo
圖片：By katorisi - 投稿者自身による作品, CC 表示 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3640007
