母親節2021丨嚴選15間母親節餐廳 ! 米芝蓮中菜廳丶片皮鴨丶特色Fusion菜
19.04.2021
母親節將至，一眾孝順仔女當然要為準備和媽媽的慶祝活動花花心思。除了購買母親節禮物丶母親節蛋糕或是母親節花束之外，亦不少得請媽媽食一頓母親節大餐好好孝敬一下她。在挑選母親節餐廳方面，傳統的中菜廳絕對是最保險的選擇；若是想於今年搞搞新意思丶為媽媽帶來驚喜的話，亦可以考慮一下創新的Fusion菜。這次編輯部就為大家精選了15間母親節餐廳，保證一定可以令媽媽滿意！
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【母親節餐廳2021推介】 長輩們大多都會比較偏好中菜，因此中菜餐廳絕對是最為保險的母親節餐廳選擇。提及中菜，很多人都會對其有著一成不變的既定印象，而「營致會館」就絕對可以打破你對中菜的既有想象。「營致會館」自2018年起獲選為米芝蓮二星餐廳，菜式水準絕對有保證，必定不會讓媽媽失望。
樓高兩層的「營致會館」，由國際著名建築及室內設計大師操刀設計，概念揉合中西文化的精粹。餐廳的裝修設計以寓意福壽吉祥的翠綠碧玉作主調，配搭金屬細節及中式擺設作點綴，別具現代感之餘又不失高雅恬靜。
營致會館主打傳統粵菜，餐廳以優質中式食材配上來自世界各地的珍味，打造出獨一無二的菜式。黑魚子煎釀鮮蟹拑（HKD$260/每位）絕對是餐廳的必試之選，有別於傳統的炸蟹箝，餐廳以上湯把蟹箝以慢火煮熟繼而煎香；再於面層加上黑魚子提鮮，鮮味濃郁讓人一試難忘。珊瑚芙蓉蝦球皇（HKD$390/每位）亦同樣是不可錯過的，菜式改良自經典的「玻璃蝦球」，選用了越南四頭大虎蝦再配合花蟹肉、蒸蛋白、蟹膏，鮮甜又彈牙丶層次非常豐富。
【營致會館】
地址：中環干諾道中41號盈置大廈地下G05、107至108號舖
電話：2801 6882
母親節餐廳2021丨正宗片皮鴨：大都烤鴨 油香肉滑的片皮鴨是不少人的京菜至愛，不如就襯著母親節的機會帶媽媽去食一餐正宗的片皮鴨吧！位於K11購物藝術館的大都烤鴨以明火掛爐及果木燻烤方式烤製北京填鴨，做法相當正宗，片皮鴨皮脆肉嫩且入口鬆化。在配料方面，餐廳除了會提供常見的京蔥青瓜外，還會提供蜜瓜，配上烤鴨食用絕對可以為你和媽媽帶來驚喜。除了片皮鴨之外，文思豆腐羹丶野菌炒鴨絲以及江南松子魚都是大都烤鴨的必試之選。
【大都烤鴨】
地址：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓221號舖
母親節餐廳2021丨特色北西班牙餐廳：The Optimist 樓高3層的The Optimist是位於灣仔的西班牙餐廳，裝潢以簡約復古風為主。黄銅吊燈加上真皮木座椅的配搭，感覺彷如走進了上世紀的巴塞隆納般。The Optimist由來自巴塞隆拿的行政主廚掌舵，主打西班牙北部風格的燒烤菜式。餐廳的菜式於傳統西班牙北部的料理烹調方法中，加入了主廚多年來於世界各地掌廚所累積的經驗，融合成獨有的地中海風味。
適逢母親節，餐廳的行政總廚和團隊就特意設計了一日限定的Banquete Para Mama菜單，相信必定可以為媽媽帶來耳目一新的驚喜。母親節的限定餐單以招牌炸西班牙小辣椒和各種海鮮冷盤掀開序幕，主菜方面，則有香烤慢煮羊肩、波士頓龍蝦燴飯、炭烤USDA肉眼扒和松露燴雜菜的選擇。套餐會以雜莓芝士蛋糕和朱古力作為結尾，可以配上暢飲香檳和西班牙美酒，而餐廳亦會為每位媽媽送上一杯特式調酒。
【The Optimist】
地址：灣仔軒尼詩道239號地下至2樓
母親節限定餐單價錢：
母親節餐廳2021丨傳統意大利家庭菜：Pirata 位於灣仔的意大利餐廳的Pirata共設有兩層，裝修風格相當有格調，充滿著復古的工業風風格。位處於29以及30樓的Pirata可以提供絕美的景色，能夠遠眺維港景緻，可以為媽媽帶來雙重感官的享受。提起意大利菜，不得不提的當然是意大利麵，Pirata所供應的意大利麵全為自家手工製作，總共設有8款手製麵條選擇。除此之外，Pirata亦有提供各種充滿正宗意大利風味的菜式，像是肉丸以及藍薯。
Pirata為了配合母親節的主題，就特意設計了Festa della Mamma的主題菜單。限定餐單會為大家帶來4款的開胃前菜，分別為醃製番茄配酸種麵包、吞拿魚醬牛仔肉和秘製肉丸等等。至於主菜，包括有招牌烤牛腹扒丶焗烤千層茄子丶大蝦意大利麵以及焗鮮海鱸魚。主題菜單會以意式甜品作結，配上香檳及經典暢飲的享受。
【Pirata】
地址：香港灣仔軒尼詩道239號29-30樓
母親節限定餐單價錢：
母親節餐廳2021丨美式燒烤佳肴：MEATS 若是媽媽是無肉不歡的「食肉獸」，那麼不如就在母親節帶她去間可以滿足到她的扒房慶祝，而位於SOHO區的MEATS就是不錯的選擇。MEATS是以Meat Bar為概念的餐廳酒吧，餐廳的半開放式的玻璃幕牆廚房可謂是裝修設計之中的一大亮點；客人可以清楚地欣賞廚師烹調各種肉類菜式，能夠為媽媽在等待上菜的時候也能享有視覺上的享受。
今個母親節，MEATS就為一眾勞苦功高的媽媽們設計了七道菜的分享菜單，為她們帶來一場豐富的肉食盛宴。母親節大餐以作為前菜的魚肉夾餅和生和牛薄片展開，主菜則為烤乳豬、烤三文魚和烤西蘭花苗等等。慶祝大餐的結尾當然不少得媽媽們最愛的甜品，相信壓軸出場的朱古力配海鹽焦糖雲尼拿雪糕必定可以為媽媽帶來驚喜。若是媽媽平日亦愛輕酌一番，你還可以追加Cosmopolitan調酒和一杯法國粉紅葡萄酒，讓媽媽在一年一度的難忘日子好好放縱一下。
【MEATS】 母親節限定餐單價錢：
母親節餐廳2021丨摩登日本料理：Honjo 如果想在母親節為媽媽帶來不一樣的慶祝大餐，不妨可以考慮一下融合多國特色的Fusion菜。 坐落於上環區的Honjo是一間新派的日式餐廳，以宣揚日本菜受不同文化薰陶下的蛻變作為主旨；餐廳為傳統的日本料理融入了不同的獨特原素，保證一定可以讓媽媽大開眼界。
為慶祝母親節，Honjo就打精心設計了別具特色的一日限定菜單「A Journey with Mama」。母親節主題的一日限定菜單總共包括有11道精緻的分享料理，單單是前菜已經讓人非常期待，包括有頂級吞拿魚腩配柚子醬油和小米菓以及和牛他他配香腸油。緊隨其後的菜式亦同樣豐富，像是有新鮮魚生、壽司丶即開生蠔丶熱情果牛油醬烤椰菜花佐黑松露、照燒三文魚或是升級至享用的烤USDA肉眼扒。套餐的最後更會奉上松露朱古力配抹茶雪糕及櫻花醬，必定可以讓媽媽感受到甜入心的滋味。
【Honjo】 母親節限定餐單價錢：
母親節餐廳2021丨破格日式秘魯菜：TokyoLima 主打日系秘魯菜的TokyoLima同樣是特別的母親節餐廳選擇，TokyoLima的主廚來自秘魯，因參考了日式「Omakase」的點餐方式，會提供由主廚為你挑選日系秘魯菜式的創意餐單。這個母親節，餐廳的秘魯菜系廚藝總監就設計了母親節當日限定的菜單Madre Primavera，以一系列創新的日系秘魯fusion菜讓媽媽大飽口福。
TokyoLima這次的母親節限定菜單一共包括有8道的特色菜式，前菜包括有大人丶小朋友都愛的日式炸雞配辣椒蛋黃醫、炸爐魚及鵪鶉蛋佐紅菜頭香辣檸檬蛋黃醫。主菜方面，則有吞拿魚牛油果手卷、檸汁醃魚生和烤牛臀排。套餐的最後當然亦不少得媽媽最愛的甜品，朱古力布朗尼配朱古力慕絲。
【TokyoLima】 母親節限定餐單價錢：
母親節餐廳2021丨現代印度美饌：Chaiwala 想起印度菜只會想起重慶大廈？事實上印度菜餐廳亦可以充滿高雅情調，位於中環的新派印度菜餐廳Chaiwala就是最好的例子。Chaiwala的裝潢設計相當華麗，有著濃濃的民族風風情，絕對是適合和媽媽在特別的日子打卡一番。Chaiwala主打高檔的印度菜路線，餐廳酒單亦相當獨特，會提供一系列別具印度風味的雞尾酒，讓你可以配搭不同菜式。餐廳亦有供應印式的傳統飲料如乳酪飲品 lassi 和 Chaiwala 的招牌香料拉茶 chai tea latte，可以讓你和媽媽於佳節體驗最完滿的印度尋味之旅。
Chaiwala的行政總廚特意為母親節打造了八道菜式的一日限定菜單Feast for Janani，菜單以一系列印度小食作為前菜如脆餅配清涼醬汁和喀拉拉邦式帶，緊隨其後的是在傳統土窯爐中烤香的炭烤肉類料理如香料烤雞、三文魚配喜馬拉雅玫瑰鹽以及香烤椰菜花。來自印度餐廳，當然亦不少得品嚐傳統的咖哩雞配上印度香飯以及印度烤餅，同時大餐會以傳統甜品Gulab Jamun—泡過糖水的炸小丸子完結。
【Chaiwala】 母親節限定餐單價錢：
母親節餐廳2021丨富豪名人最愛娘惹秘店：老巴剎廚房 慶祝母親節，中菜餐廳會是大多人的選擇，亦最切合媽媽們的口味。若是在今年為媽媽帶來具有新鮮感的母親節大餐，但又擔心其他國家的菜式未必會適合媽媽的口味的話，與中菜烹調方式近類同的娘惹菜就絕對是最保險的選擇。位於灣仔鬧市之中的老巴剎廚房看似平平無奇，但卻受到一眾名人的垂青，如唐英年、許冠文、周潤發夫婦等都曾是餐廳的座上客。
花雕醉酒鵝肝絕對是餐廳的必試菜式之一，以花雕烹調的鵝肝洋溢醉人酒香味，與平日常見的煎鵝肝感覺截然不同。花雕鵝肝入口即融，口感細膩柔潤，味道甘香豐腴之餘更比平日的煎鵝肝輕怡。
與此同時，去骨海南雞飯亦是餐廳的皇牌菜式之一。老巴剎廚房的去骨海南雞飯，最特別的地方在於以煲仔飯的方式原煲奉上；飯面鋪滿香茅、蒜頭及南薑，同時亦加入了雞油烹調。海南雞飯採用新鮮雞製作，有別於外間常見的碎上，餐廳會將去骨的海南雞拼回完整的形狀。若是想帶回媽媽前來品嚐去骨海南雞飯，就謹記要先預訂！【老巴剎廚房】
母親節餐廳2021丨中西合璧之選：卅二公館MOTT32 MOTT32以位於紐約莫特街 32 號的著名中國便利店而命名，西式的室內設計風格配上傳統的中菜享受，可以為媽媽帶來難忘的中西合璧體驗。為了迎合母親節的主題，MOTT32亦特意推出了應節的母親節套餐（ HKD$880 + 10%），精選了餐廳必試的皇牌菜餚，像是蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒丶鳳梨三杯雞以及乾煏和牛四棱豆等等。套餐以兩款吸引的甜品作結，分別為燕窩蛋白杏仁茶以及沖繩黑糖蜂巢糕。
【卅二公館MOTT32】
母親節餐廳2021丨港式優雅之選：福和雍《點心茶館》
【福和雍《點心茶館》 】
母親節餐廳2021丨意式風情打卡之選：Gustaci 若然媽媽平日都有相機食先的習慣，意式手工薄餅餐廳Gustaci 就必定是最適合慶祝母親節的餐廳選擇。Gustaci 的裝修設計以Loft 風設為主題，各式各樣的壁畫以及藝術品讓人感覺彷如置身於意大利般。說到餐廳的必試招牌菜，經典的瑪格麗特薄餅就必定是其中之一。Sfogliatella是傳統的拿玻里甜點，表層鬆脆呈貝殼狀非常特別 ; Zucchinia是意大利阿馬爾菲海岸Amalfi 地區著名的意粉，到訪Gustaci 就一定不可以錯過。
【
Gustaci 】
地址：中環鴨巴甸街35號元創方B座Hollywood 地下HG01-05號舖
母親節餐廳2021丨傳統日式居酒屋：The Aubrey 疫情關係，你和媽媽都已經闊別旅行已久，不如就在母親節當日以一頓正宗的日式晚餐去回味旅行的愉快時光。The Aubrey推出別 具風情的奇幻日式居酒屋全新午市套餐，選用精緻的手製三層木盒盛載，提供刺身、天婦羅及爐端燒等時令選擇。餐廳亦同時推出了雜錦刺身蓋飯套餐，套餐包括鮮味的茶碗蒸，主廚精選 的江戶前壽司及新鮮水菜伴雜菜沙律。 賓客亦可選擇更多升級選項，包括刺身拼盤或手握壽司、香烤油甘魚魚鮫和A3 鹿兒島西冷牛扒。款款正宗的日式美食必定可以讓媽媽一解對旅行的掛念！
【The Aubrey】
地址：中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓
電話： 2825 4001
母親節餐廳2021丨少女心之選：香港迪士尼樂園酒店晶荷軒、迪士尼探索家度假酒店雲龍軒 曾是少女的媽媽對童話亦有著憧憬，不如就籍著母親節的機會帶她到香港迪士尼樂園遊玩，讓她可以化身女王一天 ! 位於迪士尼酒店之內的兩間中菜廳，都特意推出了專為母親節而設的套餐。雲龍軒的母親節限定自選晚餐以潮式煎煮龍躉球、姬松茸筒膠燉竹絲雞以及五香滷水牛小排作為賣點。至於晶荷軒，金湯藜麥燴紅蝦、雪蓮子元貝燉海螺以及米奇鮮果鴨肉凍就是必試的重點菜式。
【香港迪士尼樂園酒店晶荷軒】
地址：
香港迪士尼酒店1樓
電話： 3510 6000
【 迪士尼探索家度假酒店雲龍軒】
地址：
大嶼山香港迪士尼樂園迪士尼探索家度假酒店2樓
電話： 3510 2000
Text_Charlene
母親節餐廳2021丨摩登星馬菜：Can Lah 母親節總是以中餐作為慶祝節目，不如就在今年搞搞新意思，帶
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