不少人以為俗稱「植物牛油」的人造牛油較為健康，但消委會最新報告指出，約8成半人造牛油含基因致癌物，多吃對身體無益。
消委會測試市面上30款牛油樣本，包括括9款牛油、16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬，以及1款起酥油。測試發現，18款人造牛油含13至640微克/公斤基因致癌物環氧丙醇，其中16款樣本同時含污染物氯丙二醇（3-MCPD）。
環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性，應盡量減低從食物中攝取。歐洲食物安全局報告結果指出，嬰兒、幼兒及兒童的攝入量不宜達到「一般」水平（每公斤體重攝入0.3至 2.1微克GE）；而所有年齡組別人士的攝入量則不宜達到「偏高」水平（每公斤體重攝入0.6至4.9微克GE）。
至於3-MCPD，歐洲食品安全局和聯合國糧食及農業組織／世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會（JECFA）建議的每日攝入量分別為2微克及4微克。按是次測試中檢出量最高的樣本（1,100微克/公斤）計，要分別持續每日進食24茶匙及48茶匙，才會超出建議上限，因此正常進食對身體的影響甚微。
驗出含環氧丙醇的樣本：
- Belle Premium Vegetable Fat Spread Made With Sunflower Oil 250克
- Copha Vegetable Shortening Made With Coconut Oil 250克
- Earth Balance Organic Whipped Buttery Spread 368克
- Essential Waitrose Olive Spread - Reduced Fat Spread (45%) 500克
- I Can't Believe It's Not Butter! Light Vegetable Oil Spread 425克
- Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil 200克
- M&S Reduced Fat Olive Oil Spread Made Using Olive Oil 250克
- Meadowlea Original Vegetable Fat Spread 500克
- Meiji Smooth And Soft 280克
- Olive Grove Classic Mild Tasting 65% Less Saturated Fat Than Butter Edible Oil Spread /Fat Spread 375克
- President Ambassador Salted Culinary Fat Blend 200克
- Sainsbury's Lighter Butterlicious Made with Buttermilk 500克
- Sunny Meadow Spread With Canola Oil 250克
- Tablelands Butter Spread with Plant Sterols 500克
- Tesco Sunflower Spread 500克
- 花嘜軟滑植物牛油醬 250克
- 花嘜輕怡植物牛油醬 500克
- 雪印特級植物牛油 320克
資料來源：消費者委員會
