乳酪富含益生菌，促進腸道健康，但如果怕食咗啲高糖、又可能添加咗色素嘅乳酪，而家喺屋企整都好輕鬆啦。
BRUNO最近推出咗一部乳酪發酵機，只需要預備兩款食材，就可以發酵乳酪，雪一晚就搞掂！而且呢部機外型小巧，放喺屋企都唔會好晒位。
材料：
- 低脂牛奶 1000ml
- 原味乳酪 50克
工具：
- BRUNO乳酪發酵機（參考價錢：$398）
步驟：
1. 將牛奶及原味乳酪倒入容器攪均。
2. 放入食物發酵機加熱，設定攝氏42度、時間為6小時。
3. 放入雪櫃雪一晚。
4. 可配果醬及新鮮水果吃。
乳酪發酵機資料：
- 電子調節25-65°C，每段1°C
- 可控制1-48小時加熱時間，每段1小時
- 每小時只消耗 30W電力
- 適合長時間發酵或煮食
圖文：葉明傑、Rachel
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