菲師奶親子廚房 《小家庭幸福食桌》免費放送！

入得廚房、出得廳堂的靚太的確唔易做！本來是空姐的「菲師奶」Faybi，出廳堂當然全無問題，原來連進廚房都難不到她！麵包、佐料、小菜等菲師奶都能一手包辦，而且家中的開放式廚房還真正「開放」，讓一對仔女一起動手，一起為家庭炮製幸福食桌。
 
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本來是空姐的Faybi，自細仔出世後，為照顧一對仔女，於是決定離開自己喜愛的天空，著陸成為菲師奶。由為航班上的乘客奉餐，到轉職為老公和一對仔女打點一日三餐，菲師奶不單考慮到他們喜歡Beef or Pork，更愛考究如何令他們胃口「大滿足」！
 
「我以前會為小朋友買麵包做早餐，但現在食街外賣的麵包如『食空氣』，於是嘗試為他們親手做。」
 

腸仔包、粟米軟包、綠茶紅豆卷、香草番茄包、芝士沙律條、銀絲卷……菲師奶的出品愈做愈多，大女覺得新奇，又跟著幫手一起做，「家姐起初覺得搓麵團好像搓泥膠，但做得多了，慢慢就知道做麵包是要跟步驟去做，愈做愈認真。」其後細仔又加入幫手，「不過他始終年紀較小，通常只會叫他做些低難度的工序。」

訪問當日菲師奶就和仔女一起做薄餅，這是其中一款菲家最喜歡一起做的麵包，「一來不難做，二來可以讓他們加入自己喜愛的食材。」

做起來有板有眼呢！

鋪好材料後，就一起放進焗爐裡焗20分鐘！
 
菲師奶薄餅食譜：https://family.esdlife.com/recipe/detail/1349

和仔女一起入廚，菲師奶說小朋友能學到做事要有條理，「烹調的步驟能影響成品的好壞，我會趁和仔女煮食時，讓他們明白跟隨步驟的重要；小朋友會模仿爸媽的行為，我將廚具、食材等擺得整齊，他們又會跟著將東西放好。」
 
此外，和仔女一起做麵包，還有助培養出他們的耐性，「小朋友開始入廚時，會很期待製成品，通常都會較心急。不過做麵包由搓麵團到焗好，動輒都要3、4個小時，他們會慢慢領略做事要淡定，不再心急。」

除了做不同種類的麵包，菲師奶還愛為家人炮製不同的佐料、小食、小菜和甜品，「為仔女、老公煮菜，最想就是他們食得開心！」

不少人喜歡出外食飯，會認為特色菜都很難煮，菲師奶則指其實有很多菜式都算易上手，「海南雞飯就是其中一道易做的特色菜，大約30分鐘便可以完成，味道還跟餐廳的不相伯仲。」
 
菲師奶海南雞飯食譜：https://family.esdlife.com/recipe/detail/1361

以下還有幾個菲師奶的精選食譜：
 
碎蛋沙律包：https://family.esdlife.com/recipe/detail/1360
 
港式炸醬：https://family.esdlife.com/recipe/detail/1350
 
回鍋肉：https://family.esdlife.com/recipe/detail/1353
 
菲師奶鼓勵各位靚太多親自下廚，「小朋友可能會有偏食的問題，我的仔女以前都不喜歡吃南瓜，於是我用南瓜做成蛋糕和湯，讓他們不知不覺間接受它。」

菲師奶推出了食譜書《小家庭幸福食桌》，分享佐料、小菜、麵包、甜品等共100道滿足家人胃口的百變料理，通通簡單易做，讓靚太和小朋友可以在家享受開心美味的幸福時光。
 
「每個小朋友都有不同興趣，靚太想和小朋友嘗試親子下廚，開始前要先溝通一下，如小朋友沒有興趣就不要勉強。開始時應由淺入深，讓小朋友先試做些簡單的工序，如沖洗蔬果、量度食材份量、點綴裝飾、用模具壓出造型等，過程中再給予一些鼓勵，有助增強他們的自信心，兼增進親子感情。」


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