好煮意食譜
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香辣烤雞翼件番茄沙沙醬
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
2人
特色
小食
材料
雞中翼 6隻
墨西哥辣椒粉（Chili Chipotle） 1湯匙
鹽 1茶匙
黑椒碎 半茶匙
蛋汁 2湯匙
麵包糠 100克
紅椒粉（Paprika） 1茶匙
蕃茜碎（Parsley） 1茶匙
番茄沙沙醬：
番茄（去籽，切碎） 2個
墨西哥醃辣椒（Jalapeno） 2片
蒜頭（切碎） 1粒
芫茜（切碎） 1茶匙
青檸汁 3湯匙
糖 1茶匙
做法
1. 預熱煤氣焗爐至攝氏190度。
2. 雞翼以鹽、黑椒及墨西哥辣椒粉醃約半小時。
3. 麵包糠、紅椒粉及蕃茜碎，拌入1湯匙油拌勻。
4. 雞翼拌入蛋汁，沾上麵包糠，排在焗架上，置焗爐焗約20分鐘或至金黃熟透。拌以番茄沙沙醬享用。
5. 番茄沙沙醬：將材料切碎拌勻即可。
