好煮意食譜
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菇粒生菜包
預備
---分鐘
烹調
40分鐘
總共
40分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介普通的菇粒及生菜，只要經過細心的舖排，一樣可以變成吸引的美食。
材料
10隻冬菇
10隻磨菇
30克金菇
1/2隻青椒
1/2隻紅椒
1棵芹菜
1茶匙豆板醬
12片生菜圓塊
芡汁：
50毫升水
1/2湯匙老抽
1/2茶匙糖
1/2茶匙生粉
做法
1. 將冬菇浸軟，去蒂，切粒。
2. 將磨菇及金菇略沖水，磨菇切粒，金菇切短度。
3. 洗淨青、紅椒及芹菜，切粒。
4. 燒 1 湯匙油，爆香青、紅椒、芹菜及豆板醬，加入冬菇 、磨菇及獻汁，加蓋慢火煮一會，最後加拌入金菇，伴以生菜圓塊上碟。
