好煮意食譜
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素辦烏冬
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介別以為素食者的餐單淡而無味，素辦烏冬同樣味濃，適合「皇口味」素食人士。
材料
1-2包日式烏冬
80 克紅蘿蔔
1/2 隻青椒
1/2 隻紅椒
2 隻冬菇
80 克西芹
調味：
1湯匙生抽
1/2茶匙糖
芡汁：
125 毫升素上湯
1/2湯匙蠔油
做法
1. 將烏冬與調味料拌勻。
2. 將蔬菜切絲。
3. 燒油 1 湯匙，將蔬菜炒透，加入獻汁及烏冬，煮燴至汁乾，便可上碟。
