好煮意食譜
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白汁蘑菇雞肉薯蓉批
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
2人
特色
小食
簡介如果你愛光顧pie & tart，大多是愛吃撻的人，白汁蘑菇雞肉薯蓉批正正合你口味。
材料
80 克雞柳
70 克即食薯蓉粉
50 克切片蘑菇
1/3杯脫脂奶
2茶匙油
1茶匙蒜蓉
1/3茶匙鹽
調味：
1/3茶匙鹽
1/3茶匙糖
少許胡椒粉
少許薑汁
芡汁：
2湯匙水
1/2湯匙生粉
做法
1. 雞柳洗淨，加入調味料拌勻。
2. 燒熱鑊，下油，炒香蒜蓉，加入雞柳，待變色後加入蘑菇。
3. 炒勻後加入脫脂奶，煮滾後加入生粉水埋芡。
4. 將薯蓉粉加熱水及鹽拌勻，做成薯蓉。
5. 將白汁蘑菇雞肉先放在食物盒中，後平放一層薯蓉於面，放入焗爐烤至金黃即成。
小貼士
想增加香味，可加入少量檸檬汁及黑胡椒調味，既低卡又可去除雪藏味。
