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預備
---
分鐘
烹調
2
小時
15
分鐘
總共
2
小時
15
分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
啤酒燴牛肋條
By
煤氣烹飪中心
食譜 546份
預備
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分鐘
烹調
2
小時
15
分鐘
總共
2
小時
15
分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
宵夜睇波吃什麼好?體貼的太太可以為另一半預備啤酒燴牛肋條!
材料
600克牛肋條 1/2個洋蔥(切絲) 1湯匙麵粉 1湯匙黃糖 200毫升黑啤 250毫升牛肉湯(1粒牛精) 1湯匙蕃茄膏 1片月桂葉 鹽及黑椒 少許蕃茜碎
做法
1. 將牛肋條切成1吋方粒。熱2湯匙油,將牛肉粒爆香成微金黃色。取起備用。 2. 同一鑊中,以慢火將洋蔥炒至金黃軟身。拌入麵粉,續炒至勻,拌入蕃茄膏。 3. 注入黑啤及牛肉湯,煮滾。加入牛肉粒及月桂葉。再煮滾後,加蓋慢火煮約1-1.5 小時至牛肉腍。 4. 調味後,洒入蕃茜碎即可享用。
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