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車厘茄鮮蝦拌螺絲粉

By 煤氣烹飪中心 食譜 546份
預備
---分鐘
烹調
40分鐘
總共
40分鐘
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介
今天就來煮車厘茄鮮蝦拌螺絲粉，味道濃郁，定能令人回味。
材料
150克螺絲粉 6隻中蝦（去殼留尾） 8粒車厘茄（開半） 200克罐頭原隻番茄（切碎） 1/2隻洋蔥（切碎） 1粒蒜頭（切碎） 2 條銀魚柳（略切） 1/2隻紅辣椒（切幼絲） 1棵新蘿勒
做法
1. 意粉用已加鹽滾水烚熟（約8分鐘）。 2. 熱油，以大火將蝦煎至金黃，調味取起備用。 3. 用餘下的油，炒洋蔥至透明及有香味。 4. 加入爆香蒜頭，放入銀魚柳。 5. 拌入蕃茄連汁，同煮至成濃汁。拌入車厘茄煮1分鐘。 6. 意粉及蝦放入汁內拌勻，以鹽、胡椒粉調味便成 。
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