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烹調
1
小時
總共
1
小時
難度
份量
3-4人
特色
小食
奇脆雞棗
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煤氣烹飪中心
食譜 546份
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烹調
1
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份量
3-4人
特色
小食
簡介
奇脆雞棗伴以泰式雞汁,是一道美味小食!
材料
250克雞肉 50克雞軟骨 數條露筍 1隻蛋 1杯杏仁碎 調味: 半茶匙鹽 半茶匙糖 四分之一茶匙雞粉 1湯匙蛋白 少許胡椒粉及麻油
做法
1.分別把雞肉及雞軟骨剁碎。 2.把露筍切成段。 3.拌勻雞肉及雞軟骨,加入鹽 糖 雞粉 胡椒粉及麻油調味,拌至起膠。 4.把雞肉分成8等份,略壓平後包入露筍段,收口成棗形 5.把雞棗沾上蛋汁至滾上杏仁碎。 6.放入中火油內炸至熟透,趁熱品嚐,伴以泰式雞汁。
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