好煮意食譜
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烏豆黑糯米牛腱湯
預備
---分鐘
烹調
4小時
總共
3.5小時
難度
份量
2人
特色
湯
簡介烏豆即是黑豆 ，有滋陰補血之效，所以這道烏豆黑糯米牛腱湯非常論合靚太飲用。
材料
4兩烏豆
1兩圓肉
2兩黑糯米
10兩牛腱
2片薑
1/4個陳皮
調味：
適量鹽
做法
1. 烏豆、圓肉、黑糯米洗淨。
2. 牛腱洗淨，飛水後再沖乾淨。
3. 陳皮浸軟，刮去瓤。
4. 燒滾適量水，放入所有材料，水再滾後改慢火煲2小時，下鹽調味即成。
