加固DOs & DON’Ts（附食譜）

寶寶滿六個月了，是時候訓練他們進食固體食物。但進行訓練前，爸爸媽媽先要記住以下幾個DOs and DON’Ts，讓寶寶食得健康又安全吧！

DO：多補充鐵質
寶寶滿六個月後，需要攝取更多鐵質，有助產生紅血球。可在寶寶的飲食中加入肉類、魚類、雞蛋，以增加鐵質吸收。另外，添加了鐵質的米糊和嬰兒意粉等亦是方便及有營養的選擇。

DO：留意成分及來源地
選購嬰兒食品時，應先了解其詳細成分。建議購買無防腐劑、無添加劑、無添加色素的產品。爸媽亦可留意產品來源地最近有否發生食物安全問題。

DON’T：餵食「危險食物」
寶寶不宜食用乾果、堅果、粟米、含花生粒花生醬等體積細小的食物，以免引致哽噎。此外，未經煮熟及含調味料的食品亦不適合寶寶食用。

DON’T：餵食多種新食物
最好每次只讓寶寶嘗試一種食物，以便觀察他們是否對某種食物過敏。

加固不一定只吃米粥，只要花點心思，寶寶也可以享受大餐！澳洲營養師Susie Burrells推介的食譜簡單易煮，而且相當美味，爸媽不妨一試。
 
肉醬通心粉（適合9個月或以上）
材料：

• 免治瘦牛肉 200克
• 紅蘿蔔1小個，磨蓉
• 洋蔥1/3個，切粒
• 芹菜梗 1條，切粒
• 番茄粒 400克
• 減鹽茄汁 1/4杯
• 橄欖油 1湯匙
• 夏南瓜1小個，磨蓉
• 蒜頭 1瓣，拍碎
• 貝拉米有機小麥通心粉 1杯

 
做法：
1. 在平底鑊中加入一半橄欖油，以小火稍為熱鑊；
2. 加入牛肉，一直攪拌，以免材料結塊，盛起備用；
3. 在平底鑊中加入另一半橄欖油，加入洋蔥、蒜頭、芹菜、夏南瓜及紅蘿蔔，煮至所有材料變軟；
4. 加入牛肉、番茄粒及茄汁，拌勻；
5. 蓋好平底鑊，先燉50分鐘，揭蓋再煮約10分鐘，令茄汁變稠；
6. 把通心粉放進小鍋中，以中小火煮8至10分鐘；
7. 撈出通心粉，加上肉醬，即成。

三文魚通心粉（適合12個月或以上）
材料：

• 貝拉米有機雜菜通心粉 1杯
• 鹽 少許
• 番茄 2個，切碎
• 罐頭三文魚 180克
• 天然乳酪 100克
• 橄欖油 1湯匙

 
1. 注清水進鍋中，下通粉及少許鹽，煮約8分鐘至通粉軟身；
2. 熄火，隔走水分；
3. 加入三文魚、乳酪及番茄，輕輕拌勻；
4. 一直加熱，待食材全熟後即可享用。
 
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