消費券 2023｜攪拌機大比拼｜消委會4.5星推介品牌型號！選購攪拌機的貼士、5大須注意的安全隱患

2023消費券將於4月推出，不少家庭都打算添置家電產品，近年大熱的烹調攪拌機絕對是入廚好幫手，只需放入食材，按下烹調程序，即能煮出各式湯糊美食，包括：包括西式濃湯、豆漿、中式糖水甜品，甚至是蔬果沙冰等。消委會日前就測試了市面上12款烹調攪拌機樣本的效能及安全程度，發現樣本間的攪拌能力及烹調效果表現參差，無論食物的幼滑度、濃度，或細緻均勻程度差異都頗大，部分攪拌機更存在安全隱患！

消委會4.5星推介攪拌機｜比較烹調表現、省電度、機身設計、寧靜度及使用方便度

消委會參考國際標準IEC 60619，測試樣本的攪拌能力，同時檢視其烹調表現、省電程度、機身設計、寧靜程度及使用方便程度，值得注意的是，3款總評獲最高4.5分的烹調攪拌機樣本，售價由$1,668至$2,198，整體表現略勝售價最高並獲4分的樣本（$4,670），再次反映產品表現和售價高低沒有必然關係。

消委會4.5星推介攪拌機：

PHILIPS 飛利浦 HR2088/91 高速冷熱烹調攪拌機 HK$2,198
（效能表現：4.5/5）

攪拌測試：5星評分！！

西式濃湯	★★★★★
雜菜湯	★★★★★
蔬果沙冰	★★★★★
豆漿	★★★★★
芝麻糊	4.5/5

其他效能評分：

省電程度	2.5/5
機身設計及溫度	★★★★☆
寧靜程度	★★★☆☆
使用方便程度	★★★☆☆
安全程度	4.5/5

GOODWAY 威馬牌 GJ-50181 多功能食物處理器 HK$1,988
（效能表現：4.5/5）

攪拌測試：4.5/5

西式濃湯	★★★★★
雜菜湯	★★★★★
蔬果沙冰	★★★★★
豆漿	★★★★★
芝麻糊	4.5/5

其他效能評分：

省電程度	★★★☆☆
機身設計及溫度	★★★★☆
寧靜程度	2.5/5
使用方便程度	3.5/5
安全程度	4.5/5

TEFAL 特福 BL967B 1300W 養生烹煮機 HK$2,198
（效能表現：4.5/5）

攪拌測試：4.5/5

西式濃湯	★★★★★
雜菜湯	★★★★★
蔬果沙冰	★★★★★
豆漿	4.5/5
芝麻糊	★★★★★

其他效能評分：

省電程度	2.5/5
機身設計及溫度	★★★☆☆
寧靜程度	3.5/5
使用方便程度	★★★★☆
安全程度	4.5/5

2022攪拌機大比拼｜選購攪拌機的貼士、須注意的安全隱患

消費者於選購及使用烹調攪拌機時，應留意以下事項：

 1. 不宜單憑「轉速」決定產品優劣

部分攪拌機以「高轉速」作賣點，標榜刀片轉速可高達每分鐘15.000至48,000轉。然而，實際使用時，擺放食材的分量、類別及大小均會影響轉速。由於有關廠商未必會明確說明在甚麼測試條件下得出產品聲稱的轉速，而且其採用的標準或量度方法亦可能各有不同：故此，消費者不宜單比較不同產品聲稱的轉速而作購買決定。

2.使用時小心刀片

攪拌杯內置鋒利的刀片，清潔或放入食材時要份外小心，避免被刀片割傷

3.注意投入的材料份量

擺放食物時，不應超過攪拌杯內所標示的最高容量或擺放過度密集，否則難以把食物完全攪碎或煮熟。

4.製作豆漿要小心

用於製作豆漿的大豆可能受蠟樣芽孢桿菌天然污染。雖然一般烹煮過程應可殺死其繁殖細胞，但仍無法消除其胞子及毒素。若將已烹煮的豆漿放置室溫過久•這些孢子所形成的繁殖細胞仍可產生毒素，故製成的豆漿應盡快飲用或存放於雪櫃內。

5. 時刻留意機身溫度

烹煮食物時，機身表面也許會較熱，應避免觸碰，更切勿讓小童單獨使用或接觸！

6. 攪拌器清潔貼士

每次使用後，應把烹調攪拌機的電源線拔掉及待機身冷卻後才進行徹底清潔。清潔攪拌杯時，盡量使用自動清洗功能或刷子清潔刀片。



資料來源：消費者委員會