一文拆解從飲食到生活中防癌的5大迷思

根據2019年12 月衞生署數據顯示，癌症是香港的頭號殺手。單是2018年，已奪去超過14,400 人的生命，佔全港同年整體死亡人數近三分一(註1)。防癌一直是大家關注的話題，不少偏方、抗癌方法亦在坊間相繼而出。究竟這些偏方是民間智慧，還是謬誤呢？現在一一拆解。
 

迷思一：飲紅酒有益，兼具防癌作用？

經常聽到喜歡飲兩杯的朋友說「飲酒健康」，因為製作紅酒所使用的葡萄內含有植物二級化合物白藜蘆醇(resveratrol)。它是植物用以抵禦細菌、真菌而產生的物質(註2)。在部分動物實驗中，顯示用於動物身上亦有幫助。不過，目前還沒有可靠的證據可以證實白藜蘆醇對人體健康的幫助(註3)，至於防癌功效仍然成疑。

既然防癌功效未得到證實，飲酒還是不要過量。事實上，飲酒會帶來風險，在吸收酒精的同時，會削弱人體的免疫系統。難怪世衞的國際癌症研究中心將酒精列為一級致癌物，認為是患上癌症的誘因。加上酒精飲品熱量高，容易做成中央肥胖，帶來啤酒肚。單是每日一杯啤酒，都足以增加患癌風險，若年輕女性有飲酒習慣，更大可能患上乳癌。
 

迷思二：吃牛肉和雞肉增加患癌風險？

曾經有很多報導指出吃紅肉、雞肉會增加患癌風險。就連癌症患者也要避免進食，以免加劇癌症程度或復發。其實一切與均衡有關，凡事過量都會「物極必反」。人體需要攝取足夠的蛋白質，以幫助身體細胞修復。肉類含豐富蛋白質，而牛肉更有豐富鐵質，可幫助身體造血。雞肉呢？雖含有激素，但現時入口的雞隻必須通過嚴格檢疫，確保激素和抗生素含量沒有超標。反而雞肉含有優質蛋白質，富含人體必需的氨基酸。只要大家吃得適量，男士每天5-8兩，女士每天5-7兩，對患癌並不會做成太大風險(註4)。
 

迷思三：大熱生酮飲食法除了減肥，還可以抗癌？

其實極端的飲食習慣，都會帶來不良的影響。近年流行的生酮飲食法(Ketogenic Diet) 經常被吹噓有抗癌能力。一般人認為這種飲食習慣可令癌細胞無法利用酮體，所以不良細胞、癌細胞不能得到酮體作為動力(註5)。加上生酮飲食模式類似斷食法，不足以讓病人虛弱，是最適合癌症患者的飲食方法。
 
然而，這個極低碳水化合物和高脂肪的飲食法是存在副作用的，壞膽固醇會增加、導致血糖過低、腎結石、骨質疏鬆及缺乏部分營養素，亦會產生如便秘、腹瀉、噁心和口臭等不適徵狀(註6)。
 

迷思四：化療期間最好足不出戶？

另一極端的行為是足不出戶，人們經常覺得外面世界很危險，窩在家中最安全。但曬太陽是有需要的，陽光為人體產生維他命D，又可以增進骨骼健康，更可以活化對抗病菌的T細胞，罹癌風險降低(註7)。加上陽光中含有藍光，可以增加體內過氧化氫(H2O2)，以提升免疫力(註8)。大家不如到空氣清新的公園或戶外地方散步，舒展身心，強健體魄。
 

迷思五：所有醫保都可助你對抗癌症？

生活習慣和飲食習慣兩方面都做足後，大家可考慮購買健康保障，為未來打強心針。購買醫保有助應付患病時的醫療開支，如住院費、手術費等。不過，坊間醫保計劃眾多，購買前要了解清楚保障範圍，選擇適合自己的計劃。

以中國人壽(海外)的「國壽海外」尊尚醫療保險計劃為例，這計劃全數賠償主要住院及手術開支(須受限於每年最高賠償限額)，保障範圍延伸至住院前後的治療，還涵蓋癌症治療、中醫治療等，而且保證續保，不設終身賠償限額，還特設出院免找數服務，為大家提供周全的保障(註9)。安心可以締造好心情，也是抗癌妙法。

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備註

• 註1：資料來源：衞生署<香港癌症面面觀>，衞生署衞生防護中心網頁，2019年12月，https://www.chp.gov.hk/files/pdf/ncd_watch_december_2019_chin.pdf，2020年5月20日讀取。
• 註2：資料來源：Red Wine and Cancer, verywellhealth網頁, 2020年1月27日, https://www.verywellhealth.com/red-wine-and-cancer-513749 , 2020年5月20日讀取。
• 註3：資料來源：Vang O, Ahmad N, Baile CA, Baur JA, Brown K, Csiszar A, 等. What is new for an old molecule? Systematic review and recommendations on the use of resveratrol. PLoS ONE. 2011, 6 (6): e19881. PMC 3116821. PMID 21698226. doi:10.1371/journal.pone.0019881.
• 註4：資料來源：衞生署衞生防護中心<成人健康飲食>，衞生署衞生防護中心網頁，2018年10月16日，https://www.chp.gov.hk/tc/resources/e_health_topics/12703.html ，2020年5月20日讀取。
• 註5：資料來源：How the Keto Diet May Help Fight Certain Cancer Tumors. https://www.healthline.com/health-news/what-to-know-about-keto-diet-and-cancer Published 2019. Accessed 20May2020
• 註6：資料來源：Ketogenic diet: What are the risks?, health life,2019年8月16日, https://www.uchicagomedicine.org/forefront/health-and-wellness-articles/ketogenic-diet-what-are-the-risks , 2020年5月20日讀取。
• 註7：資料來源：Is prevention of cancer by sun exposure more than just the effect of vitamin D? A systematic review of epidemiological studies ,Science Direct, 2013年4月, https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0959804912008854 , 2020年5月20日讀取。
• 註8：資料來源：Synergistic effect of sunlight induced photothermal conversion and H2O2 release based on hybridized tungsten oxide gel for cancer inhibition, US National Library of Medicine National Institutes of Health,2016年10月4日, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5075885/ , 2020年5月20日讀取。
• 註9：須受條款及細則約束，詳情請參閱有關產品小冊子、保險合約條款及宣傳單張。 ( http://www.chinalife.com.hk/zh-hk/products/insurance/mastercare-medical-plan)
• 註10：須符合優惠的條款及細則。推廣期及保費折扣詳情請參閱相關宣傳單張。(http://www.chinalife.com.hk/zh-hk/promo/mastercare-medical-plan)

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