【創意料理】零失敗食譜!幼麵4大創意新食法
25.03.2021
即食麵絕對是不少懶人、學生哥及打工仔的常備糧食,甚至是精神食糧!不過,你又有沒有想過一個麵都可以昇華到頂級至尊的味道?只要花多少少心思,搞搞新意改變煮法,就可以炮製出不同國家特色風味的美食,完全媲美餐廳的水準!
今日編輯就為大家帶來「公仔至尊」非油炸幼麵的創意食譜,簡單易做又美味,中式、西式、日式、泰式樣樣都沒難度!立即去片,一起發掘無限可能性!
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「公仔至尊」共有四款口味,包括「大頭蝦濃湯味」、「黑松露野菌濃湯味」、「鮑魚雞味」及「芝士龍蝦味」。精心調配的湯底味道,啖啖香濃美味。非油炸幼麵採用熱風乾燥製法,口感比一般即食麵更爽口彈牙,軟滑得來不會過分腍身,讓你能夠隨時隨地吃到非一般的滋味!
泰式 - 惹味大頭蝦味炒麵
材料︰公仔至尊大頭蝦濃湯味非油炸幼麵 蝦 雞蛋 魚露 豆腐乾 青檸 蒜頭 芫茜 芽菜 紅蔥頭 焗花生碎 紅辣椒 |
1個單包裝 2-3隻 1隻 1茶匙 1件 半個 3瓣 適量 適量 1粒 2湯匙 2條 |
做法︰
- 先將蝦洗淨,剪去蝦頭尖刺、蝦鬚及蝦腳,備用
- 將豆腐乾切條、紅蔥頭切絲、蒜頭及紅辣椒切粒,備用
- 落幼麵於滾水煮約一分鐘,隔水後備用
- 製作醬汁,把公仔至尊大頭蝦濃湯味湯粉及調味油、魚露,加2湯匙熱水混和,備用
- 中火燒熱平底鍋,下少許油,炒香蒜蓉及紅蔥頭
- 加入豆腐乾,快速拌勻;再加入鮮蝦,炒至轉色
- 加入幼麵及醬汁,持續兜炒,確保每條幼麵也拌勻沾上醬
- 打入雞蛋並快速炒勻,再加入芽菜、紅辣椒碎,上碟
- 灑上花生碎及芫茜,最後在享用前加入少許青檸汁
西式 - 黑松露味忌廉蘑菇炒麵
材料︰公仔至尊黑松露野菌濃湯味非油炸幼麵 蘑菇 洋蔥 蒜頭 牛油 淡忌廉 |
1個單包裝 6粒 1/8個 3瓣 20克 50毫升 |
做法︰
- 蘑菇去蒂切片;洋蔥切絲、蒜頭切粒
- 落幼麵於滾水煮約一分鐘,隔水後備用
- 以中火起鍋煮溶牛油,爆香洋蔥、蒜粒,加入蘑菇炒至軟身
- 製作醬汁,將2湯匙煮麵水混和公仔至尊黑松露野菌濃湯味湯粉及調味油
- 於鍋中加入幼麵,再加入醬汁拌勻
- 最後再加入淡忌廉拌勻即成
中式 - 鮑魚味乾拌麵佐西蘭花
材料︰公仔至尊鮑魚雞味非油炸幼麵 西蘭花 去皮雞肉 鹽 乾瑤柱 白芝麻 油 老抽 |
1個單包裝 1棵 1件 適量 適量 適量 適量 1湯匙 |
做法︰
- 用熱水浸泡乾瑤柱約1小時
- 將西蘭花切成細件,以清水加少許鹽浸三分鐘清洗,然後倒走水份
- 開水加適量鹽油,落西蘭花灼熟,然後撈起瀝乾水分,備用
- 芝麻及乾瑤柱以白鑊烘至呈現金黃色,上碟備用
- 雞肉蒸15-20分鐘或至熟透,放涼後撕成絲。
- 落幼麵於滾水煮約分半鐘,隔水後備用
- 製作醬汁,將2湯匙煮麵水混和公仔至尊鮑魚雞味湯粉及調味油、老抽
- 加醬汁於幼麵內拌勻,再加入雞絲、烘芝麻及乾瑤柱攪拌
- 最後放上西蘭花即成
日式 - 芝士龍蝦味蛋包麵
材料︰公仔至尊芝士龍蝦味非油炸幼麵 鹽 雞蛋 蝦仁 油 片裝芝士 茄汁 |
1個單包裝 少許 3隻 4隻 1湯匙 1片 適量 |
做法︰
- 蝦仁用少許鹽醃10分鐘 ,然後切粒備用
- 落幼麵於滾水煮約一分鐘,隔水後備用
- 將公仔至尊芝士龍蝦味湯粉及調味油加2湯匙熱水拌勻,備用
- 用中火燒熱鍋,落油加入幼麵、蝦仁及醬汁快炒至均勻,盛起放上芝士備用
- 將雞蛋打勻
- 用中火燒熱鍋,加少許油,加入蛋液煎成半熟蛋餅,置於幼麵上
- 最後擠上茄汁裝飾即成
► 產品詳情
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