【坐月食譜】益氣養血:北芪黨參燉烏雞

惡露已清的媽媽,是時候進補,令身體早日復元。Angel這次介紹的湯水補中益氣、生津養血、補氣固表,特別適合產後調理飲用。
 
材料:

  • 烏雞 半隻
  • 豬展 約$10
  • 黨參 3小條
  • 北芪 1條 北芪切片1湯匙
  • 紅棗 南棗 3-4粒
  • 圓肉 8-10粒
  • 淮山 4-5片

 
做法:
1. 洗淨烏雞及豬展,出水備用;
2. 洗淨其他材料備用;
3. 將所有材料放入燉盅,加入足以浸過材料的沸水,燉3小時;
4. 燉好後,可加入少許鹽調味,即可享用。
 
小貼士:

  • 初次服用補品,份量不宜太多,確保自身/寶寶無不良反應,才增加份量。
  • 紅棗較為燥熱,體質較熱的媽媽可改用南棗。
  • 烏雞(竹絲雞)補而不燥,比較適合用來燉補身湯水。

感謝陪月員Angel提供食譜。

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