好煮意食譜
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預備
---分鐘
烹調
15分鐘
總共
15分鐘
難度
份量
3-4人
特色
煎炸
TV
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煎釀三寶 (健康版)
材料
三色椒各一個
鯪魚肉300克
陳皮半塊
醬油、味醂少許
做法
先把陳皮浸軟、去囊，蒸至軟身後切末。將陳皮末與鯪魚肉拌勻，打至起膠。
三色椒直切成四至六份、去籽後釀入適量的鯪魚肉、壓實。
燒熱鍋、下少許油，待油熱後放入三寶便以中火慢慢將魚肉煎熟，並兩邊煎香。最後灑上少許醬油和味醂拌炒上色即可。
完成！
