消委會:18款人造牛油含基因致癌物(附名單)

不少人以為俗稱「植物牛油」的人造牛油較為健康,但消委會最新報告指出,約8成半人造牛油含基因致癌物,多吃對身體無益。
 
消委會測試市面上30款牛油樣本,包括括9款牛油、16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬,以及1款起酥油。測試發現,18款人造牛油含13至640微克/公斤基因致癌物環氧丙醇,其中16款樣本同時含污染物氯丙二醇(3-MCPD)。
 
環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性,應盡量減低從食物中攝取。歐洲食物安全局報告結果指出,嬰兒、幼兒及兒童的攝入量不宜達到「一般」水平(每公斤體重攝入0.3至 2.1微克GE);而所有年齡組別人士的攝入量則不宜達到「偏高」水平(每公斤體重攝入0.6至4.9微克GE)。
 
至於3-MCPD,歐洲食品安全局和聯合國糧食及農業組織/世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會(JECFA)建議的每日攝入量分別為2微克及4微克。按是次測試中檢出量最高的樣本(1,100微克/公斤)計,要分別持續每日進食24茶匙及48茶匙,才會超出建議上限,因此正常進食對身體的影響甚微。
 
驗出含環氧丙醇的樣本:

  • Belle Premium Vegetable Fat Spread Made With Sunflower Oil 250克
  • Copha Vegetable Shortening Made With Coconut Oil 250克
  • Earth Balance Organic Whipped Buttery Spread 368克
  • Essential Waitrose Olive Spread - Reduced Fat Spread (45%) 500克
  • I Can't Believe It's Not Butter! Light Vegetable Oil Spread 425克
  • Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil 200克
  • M&S Reduced Fat Olive Oil Spread Made Using Olive Oil 250克
  • Meadowlea Original Vegetable Fat Spread 500克
  • Meiji Smooth And Soft 280克
  • Olive Grove Classic Mild Tasting 65% Less Saturated Fat Than Butter Edible Oil Spread /Fat Spread 375克
  • President Ambassador Salted Culinary Fat Blend 200克
  • Sainsbury's Lighter Butterlicious Made with Buttermilk 500克
  • Sunny Meadow Spread With Canola Oil 250克
  • Tablelands Butter Spread with Plant Sterols 500克
  • Tesco Sunflower Spread 500克
  • 花嘜軟滑植物牛油醬 250克
  • 花嘜輕怡植物牛油醬 500克
  • 雪印特級植物牛油 320克

 
資料來源:消費者委員會

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