煎牛排要知道的8件事

煎牛排要知道的8件事
不少兩口子大時大節時都愛煎牛扒過節,不用外出捱貴價「XX節」套餐,亦同時為婚後生活增添情趣。煎牛扒看似「手板眼見功夫」,但實際上從處理扒肉、煎煮到上碟每一個步驟,都不能出錯,否則會令牛扒過熟、肉汁流失、口感變韌,白白浪費一塊靚牛扒之餘,更甚是糟塌了浪漫良宵。想避免發生以上情況,就要仔細留意下列8個烹調技巧!

Image:KEKO64 / FreeDigitalPhotos.net
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