營養師推薦 最啱孕媽有營班戟

懷孕媽咪容易餓，亦容易攰，好多準媽咪以為是孕期自然反應，其實未必。如果準媽咪經常血糖不穩，例如吃得太甜、太飽、兩餐之間相隔太久或血糖過低，都會令她們更易感到疲倦。

兩餐之間的茶點，最好同時可以做到高蛋白質及含其他微量營養。今次由營養師Annie Lee介紹的一款低GI的有營班戟，同時加入媽咪配方奶粉，以添加媽咪孕期所需營養。

有營班戟
準備時間：10分鐘
煮食時間：10分鐘
份量：約12塊
平均每塊熱量123Kcal 
 

食材	份量
中筋麵粉	200克
泡打粉	10克
梳打粉	5克
配方媽咪奶	250毫升   (5匙奶粉 + 225毫升暖水)
雞蛋	2隻(中)
牛油	50克

 

製作方法：

1. 雞蛋打勻待用
2. 牛油用熱水坐溶待用
3. 將麵粉、泡打粉及梳打粉於大碗內隔篩
4. 慢慢倒入奶、蛋漿及牛油攪拌，直至完全攪勻
5. 用中火燒熱平底鍋，轉細火
6. 慢慢用倒入班戟醬，煎約半分鐘可慢慢反轉
7. 待兩邊煎至微金黃色，即完成一塊及上碟

班戟配料可選低脂乳酪、純花生醬或無添加糖果醬，都是輕怡有營的選擇。另外亦可以選擇相對低GI的營養奶粉，或有助準媽咪穩定血糖。

班戟配料：
✓ 低脂乳酪 – 低脂乳酪能補充準媽咪體內益生菌，有助促進腸道健康
✓ 純花生醬 – 花生醬含有豐富植物性蛋白質，平均每1湯匙就有3.5克蛋白質，相等於約半隻雞蛋的蛋白質量
✓ 無添加糖果醬 – 要避免果醬太甜，一定要選無添加糖，而且選擇果糖較低的生果如藍莓、紅莓及無花果等。

建議

• 懷孕媽咪最重要平衡工作和休息時間，學習放鬆心情、舒緩壓力及保持心情開朗。
• 飲食方面宜少食多餐，尤其是懷孕中後期避免過飢過飽，一方面有助營養吸收，亦有助穩定血糖，保持精神狀態。
• 食物配搭要多元化，多種新鮮肉類或奶類、蔬果，配以多穀物類為主餐；餐與餐之間則可以生果、果仁或乳製品作零食，方便補充營養。

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