好煮意食譜
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焗柚子豬扒
預備
---分鐘
烹調
45分鐘
總共
45分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介豬肉含有豐富維他命B6，有助預防頭皮屑，出席宴會穿黑色晚裝也不怕呢！
材料
豬扒 160克
沙田柚（肉） 半杯
豬扒醃料：
豉油 半茶匙
糖 半茶匙
黑胡椒粉 少許
芡汁：
檸檬 半個
糖 2茶匙
粟粉 1茶匙
魚露 半湯匙
清水 1/3杯
做法
1. 豬扒用刀背剁鬆軟，然後用醃料醃豬扒。
2. 預熱焗爐至180°C。
3. 豬扒放在焗盤上，放入焗爐焗20-25分鐘。
4. 檸檬榨汁，拌入糖、粟粉、魚露和清水，略煮2分鐘，加入沙田柚肉、拌勻，淋在豬扒上，即成。
