水牛芝士焗大菌 by 煤氣烹飪中心

材料

燒烤大菌 2個水牛芝士 1個牛茄 1個溶化牛油 2湯匙蒜茸 2湯匙乾意大利芫茜碎少許橄欖油少許黑椒碎少許

做法

1. 燒烤大菌去蒂，抹掙污泥，塗上牛油，鋪上蒜茸，放入已預熱焗爐，以180℃焗5分鐘。 2. 牛茄洗淨，去蒂，切成4塊；水牛芝士瀝乾，切成4片。 3. 將燒烤大菌放碟上，放上一片番茄，再放上一片水牛芝士，再重複放上番茄及芝士，另一個大菌做法相同。 4. 再放上橄欖油、黑椒碎及芫茜碎即可享用。

小貼士

燒烤大菌焗後會出水，要先將水分印乾才加上其他材料。